Ягодный мармелад

Если вы обожаете красную смородину, но вам надоели джемы или варенье из этих ягод - приготовьте ягодный мармелад. Он выйдет ярким, ароматным и очень красивым. От такого десерта будут в восторге и дети, и взрослые.

Ингредиенты

Красная смородина500 г.
Сахар300 г.
Вода150 г.
Лимонный сок1 ст. л.
Желатин20 г.

Приготовление

cook step
1

Сначала в миску или тарелку отправляем быстрорастворимый желатин. Заливаем его водой так, чтобы жидкость покрыла сыпучий компонент. Оставляем при комнатной температуре «набухать».

cook step
2

В сотейник отправляем красную смородину, остальную воду, а также всыпаем сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим на плиту. Варим примерно 15-20 минут, непрерывно перемешивая массу. За это время ягоды должны пустить сок, а сахар - полностью раствориться.

cook step
3

Теперь эти компоненты тщательно перетираем блендером. Полученную массу отправляем на сито.

cook step
4

На следующем этапе в горячую ягодную массу (температура должна быть не более 60 градусов) добавляем лимонный сок и желатин. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

Полученную массу отправляем в любые формочки, слегка смазанные растительным маслом без запаха. Ставим в холодильник на 5-6 часов.

cook step
6

Через указанное время мармелад достаем из формочек, а затем обмакиваем в сахаре.

cook step
7

Наш десерт готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты