![Ягодный мармелад](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/27/sedamarmelad4.jpg?size=636x424)
Если вы обожаете красную смородину, но вам надоели джемы или варенье из этих ягод – приготовьте ягодный мармелад. Он выйдет ярким, ароматным и очень красивым. От такого десерта будут в восторге и дети, и взрослые.
Ингредиенты
Красная смородина500 г |
Сахар300 г |
Вода150 г |
Лимонный сок1 ст. л. |
Желатин20 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot218.png)
Сначала в миску или тарелку отправляем быстрорастворимый желатин. Заливаем его водой так, чтобы жидкость покрыла сыпучий компонент. Оставляем при комнатной температуре «набухать».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot317.png)
В сотейник отправляем красную смородину, остальную воду, а также всыпаем сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим на плиту. Варим примерно 15-20 минут, непрерывно перемешивая массу. За это время ягоды должны пустить сок, а сахар – полностью раствориться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot417.png)
Теперь эти компоненты тщательно перетираем блендером. Полученную массу отправляем на сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot517.png)
На следующем этапе в горячую ягодную массу (температура должна быть не более 60 градусов) добавляем лимонный сок и желатин. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot615.png)
Полученную массу отправляем в любые формочки, слегка смазанные растительным маслом без запаха. Ставим в холодильник на 5-6 часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot98.png)
Через указанное время мармелад достаем из формочек, а затем обмакиваем в сахаре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot120.png)
Наш десерт готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!