Заливной пирог с капустой и грибами

4.5

Грибы и капуста – это вкусное и бюджетное сочетание. Особенно такая начинка подходит для пирога. Он получается очень сытным и ароматным.

Ингредиенты

Грибы400 г

Капуста свежая0,5 шт

Лук1 шт

Яйца2 шт

Кефир200 мл

Пшенная мука150-160 г

Разрыхлитель1 ч.л

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Семена кунжутапо вкусу

Растительное маслопо вкусу

Водапо вкусу

Приготовление

На разогретую сковороду высыпаем мелко нарезанный лук и жарим до золотистого цвета, затем добавляем грибы, жарим минут 15 и добавляем нашинкованную капусту и специи.

Жарим минут 15 и добавляем нашинкованную капусту и специи, жарим вместе еще 15-20 минут, затем заливаем все водой, накрываем крышкой и наслаждаемся, пока вся вода не испарится.

В миску вбиваем яйца, солим, вливаем кефир и взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель теста, замешиваем тесто (как густая сметана должно получиться).

Круглую форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем половину теста равномерно по всей форме, сверху выкладываем нашу начинку и заливаем все второй половиной теста.