Грибы и капуста – это вкусное и бюджетное сочетание. Особенно такая начинка подходит для пирога. Он получается очень сытным и ароматным.
Ингредиенты
Грибы400 г |
Капуста свежая0,5 шт |
Лук1 шт |
Яйца2 шт |
Кефир200 мл |
Пшенная мука150-160 г |
Разрыхлитель1 ч.л |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Семена кунжутапо вкусу |
Растительное маслопо вкусу |
Водапо вкусу |
Приготовление
На разогретую сковороду высыпаем мелко нарезанный лук и жарим до золотистого цвета, затем добавляем грибы, жарим минут 15 и добавляем нашинкованную капусту и специи.
Жарим минут 15 и добавляем нашинкованную капусту и специи, жарим вместе еще 15-20 минут, затем заливаем все водой, накрываем крышкой и наслаждаемся, пока вся вода не испарится.
В миску вбиваем яйца, солим, вливаем кефир и взбиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель теста, замешиваем тесто (как густая сметана должно получиться).
Круглую форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем половину теста равномерно по всей форме, сверху выкладываем нашу начинку и заливаем все второй половиной теста.
Сверху посыпаем итальянскими травами, кунжутом и ставим выпекаться в разогретую духовку на 180 градусов на 40-45 минут.