Сосиски – это вкусно, а, главное, быстро! Но те, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких знает, что в покупных сосисках, с их эмульгаторами, красителями, усилителями вкуса, полезного мало. Домашние куриные сосиски прекрасное решение проблемы. Готовить их просто, хранить в морозилке можно долго и это очень вкусно!
Ингредиенты
| Куриное филе500 грамм |
| Сливки150 мл |
| Яйца1 шт |
| Сольпо вкусу |
| Перецпо вкусу |
| Приправа для курицыпо вкусу |
Приготовление
1
Потребуется нехитрый набор продуктов: куриное филе, сливки, соль, перец, яйцо.
2
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Можно готовить не только из куриного, но из индюшачьего филе тоже.
3
Складываем кусочки филе в чашу кухонного комбайна и перемалываем. Если нет комбайна, филе можно перекрутить на мясорубке два-три раза.
4
В полученный фарш добавляем яйцо, сливки, соль, перец и специи. Если Вы хотите предать сосискам «магазинный» цвет, то в фарш можно добавить немного свекольного сока.
5
Погружным блендером все ингредиенты перебиваем в однородную смесь. При отсутствии блендера все тщательно перемешать вилкой или взбить венчиком.
6
В расстеленную пищевую пленку с помощью кондитерского мешка выкладываем наш фарш. Аккуратно заворачиваем пленку, стараемся, чтобы воздух не попал.
7
Края пленки перевязываем толстой хлопчатобумажной ниткой. Сосиски можно формировать любой толщины и длины.
8
Варить домашние куриные сосиски также как и магазинные. Можно поджарить, запечь.
9
Вкусное, здоровое, полезное блюдо готово!
Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!