Испанские блюда
Классическая испанская кухня, которая сегодня популярна во всем мире, в свое время была сформирована под влиянием своих семнадцати регионов. В каждом из регионов, повара готовили собственные блюда, и со временем они перенимались между собой, видоизменялись в соответствии с предпочтениями жителей региона. Обычная крестьянская еда, которая готовилась по формуле "все в один котел", понемногу менялась с добавлением новых ингредиентов и специй. Так и появлялись многие, сегодня уже, культовые блюда.
Темпераментная и разнообразная
Несмотря на то, что Испанию омывает океан, и она является морской страной, кухня этой страны не отличается большим обилием рыбных рецептов. Испанцы большее предпочтение отдают мясу, а точнее свинине и говядине. Самый популярный способ приготовления мяса - обжаривание во фритюре и тушение в вине с добавлением овощей и зелени. Средиземноморская кухня сказалась на испанцах в обычае щедро поливать салаты и большинство блюд оливковым маслом, добавлять в большинство блюд помидоры, сладкий перец и чеснок. Также у итальянской кухни, испанская одолжила привычку добавлять маслины и сыр в салаты, готовить горячий рис с морепродуктами. Испанская кухня – это поздний, обильный и разнообразный ужин и легкие перекусы на протяжении дня. Многие рецепты рыбных кремовых супов готовят самые востребованные шеф-повара в мире. Пряности в испанской кухне используют так, чтобы дополнительно подчеркнуть вкус продукта и придать ему аромат. Сладости в Испании любят и готовят в большом количестве. Одним из самых известных является туррон, который похож на наши козинаки. Также вкусное печенье "польворон".
Испанские рецепты
Испанских блюд существует очень много. Мы предлагаем Вам обратить внимание на рецепты с фото, которые представлены в этом разделе сайта. Они позволят составить правильное представление о традиционной испанской кулинарии. Не волнуйтесь на счет сложности приготовления блюд. Все их без проблем можно приготовить в домашних условиях. К тому же, у Вас будет подробный рецепт с фото. Готовьте испанскую классику и удивляйте своих друзей и семью.
