Гаспачо

Name: Гаспачо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: 1 кг Помидор; 340 г Сладкий перец; 250 г Свежие огурцы; 100 г Хлеб с корочкой; 2 зубчика Чеснок; 2 веточки Зеленый лук; 1 пучок Базилик; 1 ст. л. Соль; 0.5 ч. л Перец черный молотый; 20 мл Оливковое масло; 15 мл Уксус

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Гаспачо – это известное блюдо испанской кухни, которое нашло свое место в рационе у славянских народов. Любители томатного сока не смогут не оценить прекрасный вкус этого холодного томатного супа с овощами.

Такой суп преимущественно готовят в жаркое время года, как и окрошку, но ничто не мешает приготовить необычайно вкусный гаспачо зимой. Если кто-то не сталкивался раньше с рецептом гаспачо, то предлагаем пошаговую инструкцию к приготовлению супа.

Ингредиенты

Помидор1 кг

Сладкий перец340 г

Свежие огурцы250 г

Хлеб с корочкой100 г

Чеснок2 зубчика

Зеленый лук2 веточки

Базилик1 пучок

Соль1 ст. л.

Перец черный молотый0.5 ч. л

Оливковое масло20 мл

Уксус15 мл

Приготовление

Для начала подготовим овощи. Помидоры нужно помыть, вырезать жесткую сердцевину и разрезать на 4 части.

Сладкий перец разрезаем на четыре части, нарезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Все подготовленные овощи высыпаем в одну большую миску.