МоваЯзык
Главная Блоги

Гаспачо

Гаспачо - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Гаспачо
Поделиться

Гаспачо – это известное блюдо испанской кухни, которое нашло свое место в рационе у славянских народов. Любители томатного сока не смогут не оценить прекрасный вкус этого холодного томатного супа с овощами.

Такой суп преимущественно готовят в жаркое время года, как и окрошку, но ничто не мешает приготовить необычайно вкусный гаспачо зимой. Если кто-то не сталкивался раньше с рецептом гаспачо, то предлагаем пошаговую инструкцию к приготовлению супа.

Видео

Ингредиенты

Помидор 1 кг

Сладкий перец 340 г

Свежие огурцы 250 г

Хлеб с корочкой 100 г

Чеснок 2 зубчика

Зеленый лук 2 веточки

Базилик 1 пучок

Соль 1 ст. л.

Перец черный молотый 0.5 ч. л

Оливковое масло 20 мл

Уксус 15 мл

Приготовление

Гаспачо - Шаг 1 1
Гаспачо - Шаг 2 2
Гаспачо - Шаг 3 3
1

Для начала подготовим овощи. Помидоры нужно помыть, вырезать жесткую сердцевину и разрезать на 4 части.

2

Сладкий перец разрезаем на четыре части, нарезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Все подготовленные овощи высыпаем в одну большую миску.

3

К овощам добавляем нарезанный кубиками хлеб с корочкой.

Гаспачо - Шаг 4 4
Гаспачо - Шаг 5 5
Гаспачо - Шаг 6 6
4

Затем мелко нарезаем наш зеленый лук, базилик. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Всю зелень высыпаем в миску.

5

Для маринада нужно смешать соль, перец, оливковое масло и уксус. Заливаем овощи маринадом и хорошо перемешиваем.

6

Овощи должны замариноваться, отправляем их в холодильник минимум на 2 часа.

Гаспачо - Шаг 7 7
Гаспачо - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Готовые овощи вынимаем из холодильника и пересыпаем в блендер. Измельчать необходимо на большой скорости, что бы не оставалось комочков.

8

Подают гаспачо с веточкой базилика и каплей оливково масла.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить