МоваЯзык
Главная Блоги

Яично-молочный коктейль

Яично-молочный коктейль - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Предлагаем вам приготовить не стандартный молочный коктейль. Этот напиток отлично подойдет для вечеринок или встречи с друзьями. Вся его необычность кроется в добавлении яиц. Молочный коктейль приобретает нежную муссово-кремовую текстуру, что выгодно выделяет его среди других напитков. К тому же, в такой напиток принято добавлять алкоголь (виски, бренди, ром). Поэтому, если вы готовы к экспериментам, то стоит начать прямо сейчас!

Видео

Ингредиенты

Молоко 400 мл.

Яйца 240 гр.

Сливки 33% 200 гр.

Сахар 75 гр.+ 25 гр.

Соль щепотка

Корица 1 ч.л.

Кардамон 1/4 ч.л.

Имбирь 1/4 ч.л.

Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.

Ванильный экстракт 1 ч.л.

Приготовление

Яично-молочный коктейль - Шаг 1 1
Яично-молочный коктейль - Шаг 2 2
Яично-молочный коктейль - Шаг 3 3
1

Для начала, поставим молоко на плиту. Добавим корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех и ванильную эссенцию. Включаем плиту, и нагреваем содержимое кастрюли. Не нужно доводить молоко с пряностями до кипения, достаточно нагреть до 60-70 градусов.

2

В отдельной емкости перетираем желтки с 75 граммами сахара. Для удобства, воспользуемся миксером.

3

Не прекращая взбивать желтки с сахаром, вводим горячее молоко с пряностями.

Яично-молочный коктейль - Шаг 4 4
Яично-молочный коктейль - Шаг 5 5
Яично-молочный коктейль - Шаг 6 6
4

Вновь ставим на плиту кастрюлю, в которую переместили смешанные молоко и желтки. Нагреваем ингредиенты до 90 градусов, непрерывно помешивая.

5

Взбиваем 25 грамм сахара и белки до белой пышной пены. Добавим щепотку соли.

6

В нагретую массу молока и желтков добавляем жирные сливки. После этого, вливаем молочную массу во взбитые белки.

Яично-молочный коктейль - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Перед тем как подать напиток, его нужно охладить.

Готовый яично-молочный коктейль подаем к столу, украсив тертым шоколадом. Также, в такой коктейль можно добавить немного бренди или виски, на ваш вкус.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить