Ароматная намазка из сала: для чего добавлять масло
Ароматная намазка из сала: для чего добавлять масло
Намазка из сала – отличный вариант праздничной закуски. Она идеально сочетается с душистым свежим хлебом или гренками. А для того, чтобы текстура блюда была гладкой и эластичной, следует добавить оливковое масло.
Идея приготовления намазки из сала опубликована на странице фудблогера Галины Артеменко (galina_artemenko) в Instagram.
Ингредиенты:
- кусочек сала без кожи – 500 г
- соль – 15 г (3% веса сала)
- чеснок – 25 г (5% веса сала)
- черный перец
- оливковое масло – 3-5 ст.л. (Она делает намазку гладкой)
Способ приготовления:
1. Разрезать сало на кусочки примерно 2-2,5 см.
2. Добавить соль, перец и измельченный чеснок. Смешать.
3. С помощью мясорубки: измельчить 2-3 раза с самой маленькой сеткой. С помощью блендера измельчить с добавлением оливкового масла.
4. Охладите в холодильнике около 3-4 часов или ночь перед дегустацией.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: