![Крученики з салом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/12/dg.jpg?size=636x424)
Сьогодні приготуємо досить просту, але водночас оригінальну страву. Крученики з салом можна приготувати з двох основних інгредієнтів: свинини і сала, відповідно. У підсумку на вашому столі стоятиме не просто ароматна страва, а м'ясні рулетики у вигляді "пальчиків".
Крученики прекрасно поєднуються з багатьма видами страв і напоїв, тому їх обов'язково варто приготувати для святкового столу.
Інгредієнти
Свинина800 г |
Сало500 г |
Приправа до м`ясаза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рафінована соняшникова оліядля смаження |
Лавровий лист3 шт |
Чорний перець горошок7 шт |
Перець духмяний5 шт |
Часник1 голівка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/25.jpg)
Нарізаємо свинину на шматочки завширшки приблизно 2-3 мм. Після цього нам необхідно відбити кожен шматочок м'яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/33.jpg)
Кожен відбитий шматочок м'яса солимо і перчимо з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/44.jpg)
Нарізаємо брусками сало.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/54.jpg)
Відбите, приправлене спеціями м'ясо, змащуємо вичавленим часником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/64.jpg)
Кладемо шматочок сала на м'ясо, після чого загортаємо рулетом. Щоб "пальчик" не розпався, зафіксуйте його зубочисткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/75.jpg)
Обсмажуємо м'ясні рулети на соняшниковій олії до зміни кольору м'яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/83.jpg)
Після того, як ми обсмажили "пальчики", перекладаємо їх у каструлю. Доливаємо в каструлю воду, додаємо перець горошком, лавровий лист і запашний перець. Ставимо на плиту тушкуватися на 40 хвилин під закритою кришкою.