Крученики з салом

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні приготуємо досить просту, але водночас оригінальну страву. Крученики з салом можна приготувати з двох основних інгредієнтів: свинини і сала, відповідно. У підсумку на вашому столі стоятиме не просто ароматна страва, а м'ясні рулетики у вигляді "пальчиків".

Крученики прекрасно поєднуються з багатьма видами страв і напоїв, тому їх обов'язково варто приготувати для святкового столу.

Інгредієнти

Свинина800 г

Сало500 г

Приправа до м`ясаза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рафінована соняшникова оліядля смаження

Лавровий лист3 шт

Чорний перець горошок7 шт

Перець духмяний5 шт

Часник1 голівка

Приготування

Нарізаємо свинину на шматочки завширшки приблизно 2-3 мм. Після цього нам необхідно відбити кожен шматочок м'яса.

Кожен відбитий шматочок м'яса солимо і перчимо з двох боків.

Нарізаємо брусками сало.

Відбите, приправлене спеціями м'ясо, змащуємо вичавленим часником.

Кладемо шматочок сала на м'ясо, після чого загортаємо рулетом. Щоб "пальчик" не розпався, зафіксуйте його зубочисткою.

Обсмажуємо м'ясні рулети на соняшниковій олії до зміни кольору м'яса.

Після того, як ми обсмажили "пальчики", перекладаємо їх у каструлю. Доливаємо в каструлю воду, додаємо перець горошком, лавровий лист і запашний перець. Ставимо на плиту тушкуватися на 40 хвилин під закритою кришкою.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!