Баклажаны, как шашлык: как удачно запечь и замариновать овощ
Если вы в поисках небанальной, вкусной и быстрой закуски, этот рецепт точно придется вам по душе. Речь идет о маринованных запеченных баклажанах. Они обладают довольно оригинальным пикантным вкусом и чем-то напоминают шашлык. Такого разнообразия вкусов можно добиться, используя всего несколько специй, а также доступные всем овощи.
Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных запеченных баклажанов, которые во вкусе напоминают шашлык.
Ингредиенты:
- баклажаны – 3 шт
- приправа для шашлыка – 1 ст. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
- лук – 1 шт
- чеснок – 3 зубчика
- соевый соус – 1 ст. л.
- петрушка
- соль
Способ приготовления:
1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать в виде брусочков средней величины.
2. К порезанным баклажанам добавить приправу для шашлыка, растительное масло и соль. Перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментом.
3. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
4. В это время порезать лук полукольцами и обжарить до мягкости.
5. Также измельчить петрушку.
6. К готовым баклажанам добавить лук, петрушку и заправить соевым соусом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: