Что следует обязательно добавить в салат из печени: всего один ингредиент
Печень – требовательный ингредиент, поэтому к сочетанию ее с другими продуктами нужно подходить более тщательно. Вы, пожалуй, будете удивлены, но очень вкусно печень сочетается с кисловатыми фруктами и ягодами, особенно малиной. А еще если дополнить салат необычным соусом, то выходит довольно экзотическое и красочное блюдо.
Рецепт салата с куриной печенью и малиной был опубликован в одном из кулинарных блогов (recesi_dariko) в Instagram.
Ингредиенты:
- малина – 200 г
- куриная печень – 1/2 кг
- смесь шпината и рукколы – 150 г
- красный сладкий лук – 1/2 шт
- фисташки – 50 г
- оливковое масло – 7 ст. л.
- густой гранатовый соус, который можно заменить лимонным соком – 4 ст. л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Печень промыть, просушить, очистить и нарезать большими кусками. Слегка обжарить на растительном масле. Готовую печень посолить и поперчить.
2. После этого порезать полукольцами лук, очистить фисташки и слегка измельчить.
3. На этом этапе следует приготовить соус: соединяем оливковое масло и гранатовый соус, добавить соль и малину. Взбить все в блендере, после чего пропустить через сито.
4. На тарелку выложить зелень, сверху теплую печень, малину и лук. Полить соусом и посыпать фисташками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: