Салат з курячою печінкою і солоними огірками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з курячою печінкою та солоними огірками – це надзвичайно смачна та красива страва, яка обов’язково має прикрасити ваш стіл. Салат легкий у приготуванні, але попри це має привабливий вигляд, оскільки викладається шарами. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобляться варені яйця, морква та цибуля, які ми підсмажимо, а також твердий сир і заправка у вигляді майонезу. Усі ці продукти будуть у подрібненому вигляді викладатися почергово у красиву сервірувальну тарілку. Завершальним шаром салату буде натертий твердий сир. Оскільки він має нейтральний колір, то страву можна надзвичайно красиво прикрасити зеленню, жовтком, кукурудзою, горошком чи маслинами. Головне – вмикайте фантазію і готуйте в гарному настрої.

Інгредієнти

Печінка куряча300-400 г.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Яйця4 шт.

Солоні огірки300 г.

Сир твердий150 г.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно зварити у підсоленій воді печінку, також в окремій каструльці - 4 яйця.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками, а потім відправляємо у сковорідку з розігрітою рослинною олією.

Тепер чистимо моркву, натираємо її на крупній тертці, а потім висипаємо до злегка підсмаженої цибулі. Тушкуємо масу до м’якості овочів. До речі, у процесі приготування цибулю та моркву потрібно посолити та поперчити.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і викладаємо на її дно натерту на крупній тертці варену печінку. Покриваємо її майонезною сіточкою.

Другий шар салату – охолоджена смажена морква та цибуля. Рівномірно розприділяємо їх по всій печінці.

Моркву та цибулю покриваємо майонезом, а потім викладаємо натерті на крупній тертці солоні огірки, які також змазуємо майонезом.

На наступному етапі викладаємо шар натертих яєць, на яких робимо майонезну сіточку.

Насамкінець на тертці тремо будь-який твердий сир і посипаємо ним шар яєць. Трішки додаємо до нього майонезу і прикрашаємо на свій смак. Ми для декору обрали маслини.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!