Кабачковая икра на сковороде, которую можно есть сразу: простой рецепт вкусной закуски от Ольги Матвей
Кабачковая икра – одна из самых вкусных и универсальных закусок, которая готовится абсолютно из натуральных, полезных продуктов, приправленных специями и чесноком. Стоит отметить, что готовить ее можно по-разному: в мультиварке, кастрюлях, сковородках, а также есть как сразу, так и консервировать.
Кулинар Ольга Матвей поделилась в YouTube-канале рецептом вкусной кабачковой икры с луком и морковью, которую можно есть сразу, а также консервировать, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
кабачки – 2 кг
морковь – 0,5 кг
лук – 1 кг
болгарский перец – 0,5 кг
соль – по вкусу
душистый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Помойте кабачки, морковь, перец болгарский и лук.
2. Кабачки и морковь натрите на большой терке.
3. Лук порежьте тонкими полукольцами.
4. На отдельных сковородках обжарьте овощи.
5. После готовые овощи соедините, посолите, поперчите и потушите еще 10-15 минут.
6. Готовую икру разложите в стерильные банки и закройте крышками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: