Кабачковая икра - это не просто вкусная и красивая закуска. Кабачковая икра - это божественно вкусная закуска, которая еще и помимо этого является безграничным источником витаминов, которые нужны человеческому организму.
Приготовив это блюдо вы позаботитесь не только о том, чтобы ваши гости были сыты, фактически вы еще и позаботитесь об их здоровье.
Эта овощное блюдо вкусное и в холодном, и в горячем виде. Его можно употреблять летом, сразу после приготовления, а можно и смаковать зимой, вспоминая приятные летние деньки.
Сегодня мы хотим научить готовить именно эту вкуснятину. Но предлагаем вам приготовить икру в мультиварке. Благодаря этому процесс приготовления займет у вас минимум времени и затрат энергии. А блюдо получится непременно вкусным и ароматным.
Ингредиенты
Кабачок1 кг. |
Лук200 г. |
Морковь150 г. |
Томатная паста2 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Растительное маслоПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
На первом этапе мы подготовим основной компонент блюда - кабачок. Его нужно помыть и очистить от кожуры. После этого нарезаем его небольшими кубиками.
Далее чистим морковь и нарезаем ее небольшими кусочками.
После этого нам понадобится репчатый лук. Чистим ее и нарезаем ножом на мелкие кубики.
В чашу мультиварки вливаем растительное масло и отправляем сюда все измельченные овощи. Выбираем режим «Тушение» и готовим один час.
После этого из чаши мультиварки овощи перемещаем в глубокую тарелку.
Взбиваем их до однородности с помощью блендера. Масса должна быть не просто однородной. Фактически у нас должно образоваться овощное пюре.
Теперь сюда добавляем соль, черный молотый перец, а также томатную пасту. Тщательно перемешиваем все компоненты.
Смесь помещаем в чашу мультиварки и тушим еще 30 минут. По желанию в это время в икру можно добавить измельченный чеснок.
После этого икра готова.
Приятного аппетита!