Как приготовить пышное тесто для бисквита – шеф-повар раскрыл секреты

Приготовить удачное бисквитное тесто – та еще задача, ведь оно очень "капризное" и даже малейшая ошибка сведет проделанную работу на ноль. Поэтому с ним нужно быть предельно аккуратным и все делать четко по проверенному рецепту.

Кулинар Сергей Джуренко поделился на своем сайте главными секретами приготовления идеального, пышного, воздушного, легкого и самое главное – вкусного и ароматного бисквитного теста.

Специалист отметил, что самый доступный способ приготовления вкусного бисквита – просто хорошо взбить яйца с сахаром в пышную пену и добавить муку, перелить в форму и выпекать.

Кулинар добавил, что состав идеального теста для удачного пирога очень простой и состоит всего лишь из 3-5 ингредиентов.

Рецепт пышного теста для бисквита от Сергея Джуренко

Ингредиенты:

• Яйца – 6-8 шт.

• Сахар – 1 стакан

• Пшеничная мука – 1 стакан

• Цедра и ваниль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте яйца с сахаром, хорошо взбейте в пену, чтобы она увеличилась в 2-3 раза.

2. Просейте муку и добавьте, аккуратно перемешайте, чтобы тесто было как густая сметана, добавьте цедру и ваниль.

3. Перелейте тесто в форму и оправьте в духовку на 30 минут при 200 С.

4. Перед тем, как разрезать коржи – дайте пирогу остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит

• Бисквитный рулет с черной смородиной

• Шоколадный бисквит у мультиварке