МоваЯзык

Бисквитный рулет с черной смородиной

Бисквитный рулет с черной смородиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рулет
Поделиться

Если вы обожаете вкуснейшие десерты с фруктами - советуем вам приготовить рулет с черной смородиной. В основе этого десерта вкусный бисквитный корж, сливочно-сырный крем, а также начинка из смородинового джема. Эта вкуснятина поразит всех, кто ее попробует.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 90 г

Соль щепотка

Крахмал кукурузный 18 г

Пшеничная мука 80 г.

Ванилин по вкусу

Сливочный сыр 220 г

Сливки 33% 100 мл

Сахарная пудра 30 г

Джем из черной смородины 150 г

Черная смородина по вкусу

Приготовление

Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 1 1
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 2 2
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим бисквитное тесто. Для этого в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, а также сахар. Взбиваем эти компоненты миксером. Масса должна увеличиться в объеме и значительно посветлеть.

2

В полученную яичную массу всыпаем через сито пшеничную муку и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешиваем эти компоненты силиконовой лопаткой.

3

Далее нам понадобится противень для выпечки. Застилаем его тефлоновым ковриком или паргаментной бумагой. Бумагу нужно смазывать растительным маслом. Отправляем на противень наше тесто. Равномерно его распределяем.

Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 4 4
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 5 5
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 6 6
4

Теперь на тесто отправляем черную смородину. Можно брать свежие или замороженные ягоды. Ставим противень в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.

5

Через указанное время тесто перекладываем на чистое полотенце или паргамент. Снимаем бумагу или коврик.

6

Пока корж горячий, смазываем его джемом. Вместе с полотенцем, которое нам уже не понадобится или паргаментной бумагой сворачиваем тесто в рулет. Оставляем до полного остывания.

Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 7 7
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 8 8
Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 9 9
7

В это время приготовим крем. Для этого в глубокую миску отправляем сливочный сыр, охлажденные сливки, а также сахарную пудру. Взбиваем все компоненты миксером. Масса должна стать густой.

8

Тесто разворачиваем в пласт. Смазываем корж кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.

9

Формируем аккуратный рулет. Боковые части рулета нужно обрезать ножом.

Бисквитный рулет с черной смородиной - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Декорируем рулет на свой вкус. Мы для этого использовали сахарную пудру. После этого рулет разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы обожаете вкуснейшие десерты с фруктами - советуем вам приготовить рулет с черной смородиной. В основе этого десерта вкусный бисквитный корж, сливочно-сырный крем, а также начинка из смородинового джема. Эта вкуснятина поразит всех, кто ее попробует.