Как вкусно пожарить печень: мягкая и имеет хрустящую корочку
Если вы хотите вкусно и необычно приготовить куриную печень, то существует отличный рецепт. Для этого нужно замариновать и пожарить печень в панировке. Благодаря маринаду она получится мягкой и нежной, а благодаря панировке будет иметь хрустящую корочку.
Рецепт жареной печени в панировке был опубликован в одном из кулинарных каналов "Natasha Parkhomenko" в YouTube.
Ингредиенты:
- куриная печень – 700 г
- сметана – 75 г
- чеснок – 2 зубчика
- соль – 0,5 ч. л.
- перец
- яйца – 3 шт
- мука
- панировочные сухари
По желанию:
- репчатый лук – 2 шт
- сливочное масло – 20 г
- растительное масло – 20 мл
Способ приготовления:
1. Печень промыть и просушить бумажными полотенцами. Порезать.
2. Далее печень нужно замариновать. К печени добавить соль, перец, сметану, измельченный чеснок. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
3. Тем временем подготовить муку, сухари и взбить яйца.
4. Каждый кусок печени обвалять в муке, яйце и сухарях. Пожарить печень.
5. По желанию можно дополнительно подготовить лук к печени. Для этого порезать лук полукольцами.
6. Обжарить лук на сливочном и растительном масле до золотистости.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: