![Салат з курячою печінкою і грушею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/screenshot116.png?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, неймовірно привабливий та вишуканий салат з курячою печінкою та грушею. Куряча печінка – це продукт, який має ніжний та м’який смак, а тому вона вдало поєднується з величезною кількістю інгредієнтів. Серед них одне з найголовніших місць посідають фрукти. Саме тому сьогодні ми поєднаємо печінку з грушею, апельсином та журавлиною.
Основою нашої страви є листя салату. «Родзинка» та незамінний інгредієнт – смажена куряча печінка. А от в’ялена журавлина та груша, які ми злегка підсмажимо на сковорідці, нададуть салату додаткових смакових відтінків. Наприклад, це буде нотка кислинки та солодкий фруктовий присмак. У якості заправки потрібно використати лимонний сік та бальзамічний соус.
Інгредієнти
Печінка куряча450 г. |
Груша1 шт. |
Журавлина50 г. |
Апельсин0,5 шт. |
Салатний мікс300 г. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Вершкове масло30 г. |
Бальзамічний соусЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot271.png)
На першому етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку. Сюди вливаємо рослинну олію і додаємо вершкове масло. Через декілька секунд у сковорідку висипаємо подрібнену курячу печінку. Смажимо її впродовж 3-4 хвилин, не забуваючи при цьому її перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot461.png)
Беремо чисту сковорідку і розтоплюємо у ній ще 15 грамів вершкового масла. Висипаємо сюди шматочки нарізаної груші. Також на цьому етапі до груші потрібно додати в’ялену журавлину. Перемішуємо і готуємо ці компоненти 3-5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot371.png)
Через вказаний час у сковорідку вливаємо сік з половинки апельсина. Перемішуємо всю масу і знімаємо її з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot571.png)
Тепер беремо красиву тарілку, в якій будемо подавати салат. Викладаємо сюди мікс салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot671.png)
До листя салату потрібно додати смажену печінку, журавлину та грушу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot751.png)
Насамкінець салат злегка поливаємо апельсиновим соусом зі сковорідки, а також бальзамічним соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/screenshot1.png)
Страва готова до подачі. Смачного вам та вашим рідним. Готуйте, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври! Нехай все буде смачно!