Как вкусно приготовить любую печень: всегда получается мягкой
Печень – это очень специфический продукт с немного горьковатым вкусом и плотной текстурой. Поэтому такой продукт нужно правильно готовить. Лучшим вариантом будет протушить мясо в соусе. А сделать его нужно на основе меда.
Идея приготовления мягкой печени с медом опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.
Ингредиенты:
- 500 г куриной или индюшачьей печени
- 1 луковица
- 1 ст.л с горкой томатной пасты
- 2 ст.л сметаны
- 1 ст.л меда
- 150-200 мл воды
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Печень обдать кипятком – так с ней проще будет работать.
2. Зачистить и нарезать на удобные кусочки.
3. Лук нарезать по желанию.
4. Смешать томатную пасту, сметану и мед.
5. Добавить воду и перемешать до однородности.
6. На разогретой сковороде обжарить лук до мягкости.
7. Добавить печень и обжаривать до полуготовности.
8. Посолить, приправить перцем.
9. Залить соусом и тушить до готовности.
10. Подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: