Гречаники с печенью
Такие гречаники - это не только вкусно, но еще и полезно, ведь в составе блюда гречневая крупа и печень. Обычно гречаники подают со сметаной или овощами, но также, такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. Приготовить не сложней, чем обычные котлеты. Опыт в приготовлении любых котлет приведет к быстрому приготовлению гречаников.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 4-6 ст.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.
Перец 1/4 ч.л.
Растительное масло Для жарки
Приготовление
1
2
3
Две средние луковицы порежем на мелкие кубики. Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
Печень пропускаем через мясорубку.
Гречку отварим из расчета 0,5 стакана гречки на 1 стакан воды. Остудим ее.
4
5
6
В перемолотую печень добавим 2 яйца и гречку. Тщательно перемешаем.
Остывшую поджарку лука добавляем в полученную смесь. Сюда же добавим разрыхлитель, соль и перец. Хорошо перемешаем.
В полученную смесь добавляем муку. Муки должно войти около 5 столовых ложек. Масса должна получиться кремообразной.
7
Приятногоаппетита!
На сковороду наливаем немного растительного масла для обжарки. Ложкой выкладываем на сковороду печеночную смесь и обжариваем с обеих сторон.
Похожие рецепты
