Как вкусно запечь скумбрию: пять простых и бюджетных рецептов
- д/Запеченная скумбрия – это очень подходящее блюдо на любом застолье. Для того чтобы вкусно ее запечь, достаточно использовать всего несколько удачных пряных специй, а также правильно подготовить саму рыбу к выпеканию.
Фудблогер Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своей странице в Instagram поделилась правилами подготовки и пятью рецептами запекания скумбрии в духовке.
Правила подготовки рыбы
1. Рыбу не нужно размораживать полностью, только на 50-60% – так будет проще с ней работать.
2. Промыть под проточной водой.
3. Разрезать брюхо, извлечь внутренности и снять черную пленку.
4. Разрезать вдоль хребта филе с обеих сторон.
5. Снова промыть под проточной водой, протереть бумажными полотенцами.
Как вкусно запечь скумбрию
Вариант 1:
Ингредиенты:
- скумбрия
- соль
- лимон
Способ приготовления:
1. Скумбрию выложить на пергамент, посолить, сбрызнуть лимонным соком и накрыть накрыть кусочками лимона.
Вариант 2:
Ингредиенты:
- скумбрия
- соль
- лимон
- горчица в зернах
Способ приготовления:
1. Скумбрию выложить на пергамент, посолить, сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей и накрыть кусочками лимона.
Вариант 3:
Ингредиенты:
- скумбрия
- соль
- лимон
- синий лук
Способ приготовления:
1. Скумбрию выложить на пергамент, посолить, выложить сначала порезанный кольцами лук и накрыть кусочком лимона.
Вариант 4:
Ингредиенты:
- скумбрия
- лимон
- соевый соус
Способ приготовления:
1. Смешать соус и лимонный сок. В полученном соусе замариновать скумбрию, после чего запечь в духовке.
Вариант 5:
Ингредиенты:
- скумбрия
- соль
- лимон
- розмарин
Способ приготовления:
1. Скумбрию выложить на противень, полить лимонным соком, посолить, сверху выложить веточку розмарина.
Правила выпекания
1. Выпекать скумбрию следует при температуре 180 градусов примерно 25-35 минут.
2. Пергамент лучше смазывать оливковым маслом перед выпеканием.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: