![Скумбрия запеченная в фольге](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/27/skumbriya-zapechennaya-v-folge.jpg?size=636x424)
Сегодня мы запечем скумбрию по одному из самых простых рецептов. Нам для этого не понадобятся какие-то изысканные ингредиенты или редкие специи. Вместо этого мы используем только непосредственно саму скумбрию, петрушку, чеснок, лимон, растительное рафинированное масло, а также соль и перец по вкусу.
Как видите, список ингредиентов совсем короткий. Несмотря на такое малое количество продуктов ваше блюдо все равно получится очень ароматным благодаря лимону, зелени и чесноку. Потратив совсем немного времени вы получите достойное блюдо, которое с легкостью сможет стать украшением любого застолья.
Ингредиенты
Скумбрия2 шт. |
ПетрушкаНебольшой пучок |
Чеснок2 зуб. |
Растительное масло2 ст. л. |
Лимон4-6 ломтиков |
Лимонный сок1-2 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot161.png)
На первом этапе приготовления нам нужно разморозить скумбрию и максимально тщательно ее почистить. Затем рыбу моем и вытираем бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot251.png)
Теперь моем лимон и нарезаем его тоненькими кружочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot35.png)
Из каждого кусочка лимона удаляем косточки и разрезаем кружочек на две части. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем нам было удобнее рыбку запекать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot441.png)
Далее нужно приготовить начинку. Для этого моем петрушку и нарезаем ее ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot541.png)
Теперь чистим чеснок и измельчаем его ножом, на терке или пропускаем через пресс. Выбирайте любой способ, который для вас удобный.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot641.png)
В отдельной тарелке смешиваем сок лимона, зелень, растительное масло и измельченный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot74.png)
Полученной массой фаршируем скумбрию.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot831.png)
На каждой рыбе делаем несколько неглубоких надрезов ножом. В каждый из них кладем кусочек лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot102.png)
Противень для выпечки застилаем фольгой и выкладываем сюда рыбу. Накрываем ее сверху фольгой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Через указанное время из скумбрии забираем верхний слой фольги и позволяем ей зарумяниться в течение 5-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/27/screenshot93.png)
Вкусная и ароматная скумбрия готова. Приятного аппетита!