Скумбрия запеченная в фольге

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы запечем скумбрию по одному из самых простых рецептов. Нам для этого не понадобятся какие-то изысканные ингредиенты или редкие специи. Вместо этого мы используем только непосредственно саму скумбрию, петрушку, чеснок, лимон, растительное рафинированное масло, а также соль и перец по вкусу.

Как видите, список ингредиентов совсем короткий. Несмотря на такое малое количество продуктов ваше блюдо все равно получится очень ароматным благодаря лимону, зелени и чесноку. Потратив совсем немного времени вы получите достойное блюдо, которое с легкостью сможет стать украшением любого застолья.

Ингредиенты

Скумбрия2 шт.

ПетрушкаНебольшой пучок

Чеснок2 зуб.

Растительное масло2 ст. л.

Лимон4-6 ломтиков

Лимонный сок1-2 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно разморозить скумбрию и максимально тщательно ее почистить. Затем рыбу моем и вытираем бумажными полотенцами.

Теперь моем лимон и нарезаем его тоненькими кружочками.

Из каждого кусочка лимона удаляем косточки и разрезаем кружочек на две части. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем нам было удобнее рыбку запекать.

Далее нужно приготовить начинку. Для этого моем петрушку и нарезаем ее ножом.

Теперь чистим чеснок и измельчаем его ножом, на терке или пропускаем через пресс. Выбирайте любой способ, который для вас удобный.

В отдельной тарелке смешиваем сок лимона, зелень, растительное масло и измельченный чеснок.

Полученной массой фаршируем скумбрию.

На каждой рыбе делаем несколько неглубоких надрезов ножом. В каждый из них кладем кусочек лимона.

Противень для выпечки застилаем фольгой и выкладываем сюда рыбу. Накрываем ее сверху фольгой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Через указанное время из скумбрии забираем верхний слой фольги и позволяем ей зарумяниться в течение 5-10 минут.