Лучше, чем запеканка: нежный пирог с малиной и творогом на песочном тесте
Такой творожный пирог чем-то напоминает любимую запеканку: такой же нежный, воздушный, пышный и просто тает во рту. Но еще сочнее, ведь в состав входит вкуснейшая малина. Пирог готовится на основе песочного теста и с песочной крошкой сверху – это придает десерту особый шарм.
Фудблогер Ирина Козачук (irina_kozachuk_) на своей странице в Instagram поделилась рецептом творожного пирога с малиной.
Ингредиенты:
Тесто:
мука – 300 г
сахар – 3 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сливочное масло – 160 г
Начинка:
творог – 600 г
сахар – 6 ст. л.
яйца – 3 шт.
малина
Способ приготовления:
1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. Натереть холодное сливочное масло. Перетереть массу до состояния крошки. Положить тесто в холодильник.
3. Творог, яйца и сахар взбить до однородности блендером.
4. Большую часть теста выложить на дно, формируя бортики.
5. Выложить начинку.
6. Выложить малину.
7. Посыпать пирог оставшийся крошкой.
8. Выпекать при температуре 180 °С 40-45 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: