На чем приготовить пышные оладьи: без молока и кефира
Идеальные оладьи – пышные, нежные и не жирные. Многие хозяйки для основы используют кефир, молоко или даже сыворотку. Но по-настоящему идеальная текстура выходит, если добавить йогурт.
Идея приготовления пышных оладий на йогурте опубликована на странице Ольги Скрипковской (skrypa.) в Instagram.
Ингредиенты:
йогурт (важно: комнатной температуры) – 250 мл
мука – 170 г
яйца – 1 шт
пищевая сода – 1 ч/л
сахар – 2 ст/л
ванилин – 3 г
топленое масло – 70 г (или растительное 50 мл)
Способ приготовления:
1. К йогурту добавить соду, перемешать.
2. К яйцу добавить ванилин и сахар, тщательно взбить блендером в густую пену.
3. Соединить, взбить яйцо с йогуртом и добавить просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
4. К смеси добавить растопленное масло и тщательно перемешать.
5. Готовую смесь оставить на 15 минут.
6. Выпекать на маленьком огне, чтобы они поднялись и хорошо прожарились.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: