Пандемия в США привела к росту популярности необычных продуктов
![Пандемия в США привела к росту популярности необычных продуктов](https://i.obozrevatel.com/news/2020/6/2/vegaburger.jpg?size=1944x924)
Пандемия коронавируса привела к неожиданному росту популярности заменителей мяса и закрытию многих скотобоен в США.
Проведенные исследования маркетинговой компании Nielsen показали, что американцы стали покупать растительных аналогов мяса на 200% больше, чем год назад.
Хотя ассортимент таких продуктов пока еще достаточно узок, но многие эксперты считают, что эпидемия COVID-19 послужила толчком для этой тенденции, пишет издание Kedem.
Среди главных преимуществ развития этого бизнеса специалисты называют меньшую зависимость от рабочей силы при производстве растительного белка и менее трудоемкий процесс по сравнению с производством свежего мяса.
На фоне этого некоторые компании, занимающиеся производством растительного мяса, обращают внимание на то, что пандемия коронавируса указала людям на связь между здоровьем и потреблением мяса животных, предоставив возможность сделать выбор в пользу вегетарианства.
Как сообщал OBOZREVATEL, после термической обработки свекла, томаты, болгарский перец и ряд других продуктов не только меняют свой вкус и консистенцию, но у них существенно снижается доля витаминов и других полезных веществ.