МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Названы 7 продуктов, которые не стоит варить

После термической обработки свекла, томаты, болгарский перец и ряд других продуктов не только меняют свой вкус и консистенцию, но у них существенно снижается доля витаминов и других полезных веществ.

Никто не говорит о том, что их нельзя варить или жарить, но именно в свежем виде их употреблять наиболее целесообразно, пишет volkovysk.by.

Буряк

Буряк. Источник: Getty

Getty

Свекла

Процент полезной для человека фолиевой кислоты снижается примерно на треть после того, как она будет сварена.

Помидоры

Помидоры. Источник: MixedNews

MixedNews

Томаты

В помидорах практически полностью исчезнет магний и цинк, если подвергнуть томаты варке или другому виду термообработки.

Болгарский перец

Болгарский перец. Источник: Getty

Getty

Болгарский перец

Болгарский красный перец в своем составе имеет большое количество витамина С. При варке его концентрация уменьшается в четыре раза.

Имбирь

Имбирь. Источник: Getty

Getty

Имбирь

В некоторых рецептах этот корень рекомендуют варить, хотя в большинстве случаев он употребляется в сыром виде. Термообработка лишает его большей части витаминов, А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов.

Спаржа

Спаржа. Источник: Getty

Getty

Спаржа

Сварив спаржу, вы сразу полностью лишите этот овощ витаминов А, С, Е, K, группы В, а также фолиевой кислоты.

Брокколи

Брокколи. Источник: Getty

Getty

Брокколи

При варке брокколи потеряет до 40% полезных веществ (а именно, витаминов А, С и кальция) .

Чеснок

Чеснок. Источник: Getty

Getty

Чеснок

В сыром чесноке есть полезный элемент холин, а также витамины С, PP и группы B. Их он теряет при жарке или варке.

Как сообщал OBOZREVATEL, бананы, помидоры, рыба и яйца являются главными продуктами, которые положительно влияют на здоровье легких.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте все новости по теме "Питание" на OBOZREVATEL.

Тема
0
Комментарии
90
5
Смешно
15
Интересно
72
Печально
2
Трэш