Проще, чем шашлык: сочное мясо на луковой подушке в духовке

Весна и лето – сезон шашлыков, которые можно готовить из разного мяса, рыбы и овощей, маринуя его в любом маринаде, избегая при этом уксуса, майонеза и лимонного сока. Кулинары советуют делать легкие маринады на основе минеральной воды, вина, сметаны, йогурта, соке цитрусовых. Стоит отметить, что альтернативой шашлыку может быть просто мясо запеченное в духовке.

Кулинар Татьяна поделилась в Instagram рецептом вкусного запеченного мяса на луковой подушке со специями и горчицей.

Ингредиенты:

• На 1-1,5 кг мяса – 1 кг лука
• Соль, специи – по вкусу
• Горчица – 1-2 ст. л. 

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте на порционные кусочки.

2. Сложите в миску, посолите и добавьте специи. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте, оставьте промариноваться на час.

3. Лук нарежьте колечками и выложите в форму для запекания.

4. Сверху разложите кусочки мяса одним слоем.

5. Запекайте при 200 С в течение часа.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Телячий шашлык в гранатовом соке
• Шашлык с киви
• Шашлык из сома