МоваЯзык
Главная Блоги

Шашлык из сома

Шашлык из сома - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Шашлык
Поделиться

Традиционно шашлык – это мясное блюдо. Чаще всего для его приготовления используют свинину, баранину, говядину или курицу. Но если вам хочеться чего-то новенького и интересного, можно приготовить шашлык из рыбы.

Для этого отлично подойдет мясо сома. Шашлык из сома получается наиболее вкусным и нежным. Ведь в этой рыбе фактически нет костей, а ее чистка не занимает много времени. Кроме того, мясо сома очень полезное, так как содержит в себе множество витаминов, минералов и важных микроэлементов.

Видео

Ингредиенты

Сом 1 шт.

Лимон 1 шт.

Соль По вкусу

Сахар 0,5 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Перец черный молотый По вкусу

Кардамон По вкусу

Приготовление

Шашлык из сома - Шаг 1 1
Шашлык из сома - Шаг 2 2
Шашлык из сома - Шаг 3 3
1

Начнем приготовление с подготовки рыбы. Сома нужно выпотрошить, достав внутренности, и немного почистить внешнюю часть рыбы. Затем хорошенько ее промыть.

2

Далее удаляем жабра, плавники, отделяем голову. Для шашлыка используется мясо с передней части тушки. Разрезаем рыбу на небольшие куски.

3

После чего стейки нужно отделить от костей, аккуратно отрезая кусочки мяса. Полученные рыбные части расскладываем на плоской поверхности и посыпаем солью.

Шашлык из сома - Шаг 4 4
Шашлык из сома - Шаг 5 5
Шашлык из сома - Шаг 6 6
4

Затем добавляем сахар, кориандр, сушенный чеснок, черный молотый перец, кардамон, сок лимона и аккуратно перемешиваем руками.

5

В таком виде мясо должно постоять 15-20 минут. После чего можно нанизывать его на шампур.

6

Далее отправляем шашлык из сома готовиться. Его нужно жарить на несильно разогретых углях, располагая шампура немного на расстоянии друг от друга.

Шашлык из сома - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В процессе готовки необходимо следить за шашлыком, периодически переворачивая. Если мясо хорошо подрумянилось, значит шашлык готов к употреблению.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить