Шашлык с киви

При приготовлении шашлыка следует особое внимание уделять подготовке мяса. Часто бывает, что у тех, кто желает приготовить вкуснейшее блюдо впервые, мясо получается жестковатым. Это зависит не только от его сорта, но и от правильности приготовления. Поэтому очень важно знать некоторые секреты, которые сделают шашлык необычайно мягким и вкусным.

Чтобы мясо получилось очень сочным и нежным, можно использовать киви. Если маринад для шашлыка будет содержать этот фрукт, то мясо замаринуется и быстрее, и качественнее, а вы в итоге получите вкуснейший шашлык с киви.

Ингредиенты

Свинина2,5 кг
Киви1 шт.
Сванская соль50 г
Паприка молотая50 г
Лук2 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Свинину нужно разрезать на куски. Их размер должен быть таким, чтобы мясо было удобно нанизывать на шампур и чтобы оно хорошо прожарилось.

cook step
2

После чего необходимо очистить киви, натереть его с помощью крупной терки и отправить к мясу.

cook step
3

Далее всыпаем в смесь сванскую соль, паприку, черный молотый перец и хорошенько все перемешиваем.

cook step
4

Затем режем лук на крупные кольца, добавляем к мясу, присыпаем солью по вкусу и снова перемешиваем.

cook step
5

После того, как мясо немного настоится, можно насаживать кусочки на шампура. Между каждым из них стоит добавить кусочек лука.

cook step
6

Шашлыки на шампурах отправляем на мангал с разогретыми углями.

cook step
7

Пока мясо будет готовиться, его нужно регулярно поворачивать, чтобы оно хорошо прожарилось. После чего готовое блюдо можно подавать на стол.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты