Пышная сырная запеканка без муки: что нужно добавить
В традиционную творожную запеканку часто добавляют муку, чтобы масса была пышной и держала форму. Но такой ингредиент делает тесто очень забитым и калорийным. Поэтому лучше использовать другой ингредиент.
Идея приготовления рыхлой творожной запеканки без муки опубликована на странице фудблогерки Галины с ником halyna_nemesh в Instagram. В творожное тесто нужно добавить отварную манку.
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл
- манная крупа – 4 ст.л.
- кисломолочный творог – 500-700 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 4-5 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- сливочное масло – 50 г
- ванильный сахар
- изюм – по желанию
Способ приготовления:
1. Молоко в кастрюле довести до кипения.
2. После закипания выключить огонь и добавить 4 столовые ложки манной крупы.
3. Перемешать до однородности и оставить до полного застывания.
4. Кисломолочный творог перемешать с сахаром, творогом и яйцами.
5. Для аромата засыпать ванильный сахар.
6. Добавить в сырую манную крупу с молоком и одну столовую ложку крахмала.
7. Все хорошо взбить блендером.
8. Положить массу в форму для запекания и разровнять.
9. Положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
10. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: