С чем приготовить постные вареники: получаются очень сытными
Продукт, который является главным ингредиентом такой начинки, в отварном виде по вкусу напоминает мясо. Речь идет о фасоли. Особенно вкусно, если добавить много разных специй и зелени. Такие вареники – идеальный вариант блюда в период Пасхального поста.
Идея приготовления постных вареников с отварной фасолью опубликована на странице фудблогера Соломии с ником solomia_ukraine_usa в Instagram.
Ингредиенты для начинки:
- 500 г вареной фасоли
- 30 г сушеных грибов
- 1 луковица
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. укропа
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- соль, перец, масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Залейте фасоль и грибы водой и оставьте вымачиваться на ночь. Затем отварите.
2. Сваренную фасоль и грибы взбейте в блендере до однородности.
3. Лук почистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.
4. К фасоли с грибами добавьте обжаренный лук и перемешайте.
5. Добавьте по вкусу соль, перец, уксус и орегано.
6. Замешайте свое любимое тесто для вареников.
7. Раскатайте, вырежьте кружочки, положите начинку и слепите края.
8. Опускайте вареники порциями в кипящую подсоленную воду. Варить примерно 3-4 минуты с момента закипания. Подавайте с маслом и жареным луком или грибной подливкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: