Вареники з кислою капустою
Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і при цьому не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим рецептом. Ми пропонуємо вам звернути увагу на цей рецепт вареників з квашеною капустою. Страва досить проста і бюджетна, проте вона точно сподобається всій вашій родині.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У миску наливаємо воду кімнатної температури. Додаємо одне яйце і дрібку солі.
У миску з водою і яйцем всипаємо просіяне борошно і починаємо вимішувати тісто.
На столі, присипаному борошном, вимішуємо м'яке слухняне тісто. Перекладаємо тісто в пакет або загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
4
5
6
Квашену капусту викладаємо на сковороду з рослинною олією і обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо одну дрібно нарізану цибулину. Додаємо сіль і перець за смаком і смажимо близько 10-15 хвилин при безперервному помішуванні. Знімаємо капусту з вогню і чекаємо, коли вона повністю охолоне.
Як тільки-но начинка охолоне, дістаємо з холодильника наше тісто. Викладаємо його на стіл, присипаний борошном і розкатуємо в тонкий джгут. Нарізаємо цей джгут на однакові медальйони.
За допомогою скалки розкатуємо кожен медальйон в тонкий млинець. На кожен такий млинець кладемо чайну ложку смаженої капусти. Щільно защипуємо краї вареників.
7
8
Смачного!
Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. В середньому вареники варяться не більше 5-7 хвилин.
Готові вареники подаємо зі сметаною, вершковим маслом та свіжою зеленню. Також до вареників можна подати шкварки з цибулею.
Схожі рецепти
