МоваЯзык

Вареники з кислою капустою

Вареники з кислою капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і водночас не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим рецептом. Ми пропонуємо вам звернути увагу на цей рецепт вареників з квашеною капустою. Страва досить проста і бюджетна, проте вона точно сподобається всій вашій родині.

Відео

Інгредієнти

Вода 200 мл

Сіль 1 ч. ложка

Яйця 1 шт

Пшеничне борошно 3,5 склянки

Квашена капуста 400 г

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Цибуля 1 шт

Рослинна олія для смаження

Приготування

Вареники з кислою капустою - Крок 1 1
Вареники з кислою капустою - Крок 2 2
Вареники з кислою капустою - Крок 3 3
1

У миску наливаємо воду кімнатної температури. Додаємо одне яйце і дрібку солі.

2

У миску з водою і яйцем всипаємо просіяне борошно і починаємо вимішувати тісто.

3

На столі, присипаному борошном, вимішуємо м'яке слухняне тісто. Перекладаємо його в пакет або загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Вареники з кислою капустою - Крок 4 4
Вареники з кислою капустою - Крок 5 5
Вареники з кислою капустою - Крок 6 6
4

Квашену капусту викладаємо на сковороду з олією й обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо одну дрібно нарізану цибулину. Додаємо сіль і перець за смаком і смажимо близько 10-15 хвилин, безперервно помішуючи. Знімаємо капусту з вогню і чекаємо, коли вона повністю охолоне.

5

Щойно начинка охолоне, дістаємо з холодильника наше тісто. Викладаємо його на стіл, присипаний борошном і розкатуємо в тонкий джгут. Нарізаємо цей джгут на однакові медальйони.

6

За допомогою скалки розкатуємо медальйони у тонкі млинці. На кожен із них кладемо чайну ложку смаженої капусти. Щільно защипуємо краї вареників.

Вареники з кислою капустою - Крок 7 7
Вареники з кислою капустою - Крок 8 8
Смачного!
7

Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. В середньому вареники варяться не більше 5-7 хвилин.

8

Готові вареники подаємо зі сметаною, вершковим маслом та свіжою зеленню. Також до вареників можна подати шкварки з цибулею.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви хочете здивувати домашніх смачним ситним обідом і водночас не хочете довго возитися біля плити або духовки, приготуйте вареники за нашим рецептом. Ми пропонуємо вам звернути увагу на цей рецепт вареників з квашеною капустою. Страва досить проста і бюджетна, проте вона точно сподобається всій вашій родині.