З чим приготувати пісні вареники: виходять дуже ситними
Продукт, який є головним інгредієнтом такої начинки, у відвареному вигляді за смаком нагадує м'ясо. Мова йде про квасолю. Особливо смачно, якщо додати багато різних спецій та зелень. Такі вареники – ідеальний варіант страви на період Великоднього посту.
Ідея приготування пісних вареників з відвареною квасолею опублікована на сторінці фудблогерки Соломії з ніком solomia_ukraine_usa в Instagram.
Інгредієнти для начинки:
- 500 г вареної квасолі
- 30 г сушених грибів
- 1 цибулина
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. кропу
- 1 ст.л. яблучного оцту
- сіль, перець, олія для смаження.
Спосіб приготування:
1. Залийте квасолю і гриби водою і залиште вимочуватися на ніч. Потім відваріть.
2. Зварену квасолю та гриби збийте в блендері до однорідності.
3. Цибулю почистіть, наріжте кубиками і обсмажте на олії.
4. До квасолі з грибами додайте обсмажену цибулю і перемішайте.
5. Додайте за смаком сіль, перець, оцет і орегано.
6. Замішайте своє улюблене тісто для вареників.
7. Розкотіть, виріжте кружечки, покладіть начинку і зліпіть краї.
8. Опускайте вареники порціями в киплячу підсолену воду. Варіть приблизно 3-4 хвилини з моменту закипання. Подавайте з олією і смаженою цибулею або грибною підливою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: