Сладкое и полезное маршмелоу: из чего сделать десерт в домашних условиях
Маршмелоу – любимые сладости многих детей. Но родители не всегда позволяют есть такой продукт, ведь в магазинном варианте очень много консервантов и красителей. Поэтому следует воспользоваться домашним вариантом и сделать десерт из натуральных компонентов – яблок.
Идея приготовления домашнего яблочного маршмелоа опубликована на странице фудблогерки Елены Головиной ( olha.holovina ) в Instagram.
Ингредиенты на 35 штук:
яблочный сок – 150 мл+150 мл
желатин – 30 г
сахар – 480 г
лимонная кислота – щепотка
краситель – по желанию
кукурузный крахмал – 1,5 ст.л.
сахарная пудра – 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
1. К яблочному соку (150 мл) добавить желатин.
2. Перемешать и оставить на 10 минут.
3. Отдельно к другим 150 мл сока добавить сахар и лимонный сок.
4. Перемешать и поставить на средний огонь.
5. Довести до кипения, кипятить минуту и снять с плиты.
6. Желатин нагреть на плите или в микроволновке.
7. Сбить его миксером на большой скорости, постепенно вливая смесь из воды и сахара.
8. Взбить до загустения, добавить краситель.
9. Формы сбрызгиваем водой, застелить пищевую пленку и смазать ее растительным маслом.
10. Вылить полученную смесь и оставить в холодильник на несколько часов.
11. Смешать крахмал и пудру.
12. Нарезать маршмелоу и обвалять каждый кусочек этой массы.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: