МоваЯзык
Главная Блоги

Яблочный мармелад в духовке

Яблочный мармелад в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 20
Раздел: Мармелад
Поделиться

Есть несколько видов приготовления мармелада. Мармелад, рецепту которого мы уделим сегодня внимание, готовится путем высушивания. Как правило, для такого мармелада требуется минимальное количество ингредиентов. Нам потребуется основной ингредиент (в роли которого у нас яблоки), загуститель и подсластитель. С последними двумя задачами справится один продукт - сахар. Если у вас есть в запасе свободное время, то обязательно стоит приготовить такую полезную сладость.

Видео

Ингредиенты

Яблоки 3.5-4 кг.

Сахар 1.2 кг.

Приготовление

Яблочный мармелад в духовке - Шаг 1 1
Яблочный мармелад в духовке - Шаг 2 2
Яблочный мармелад в духовке - Шаг 3 3
1

В первую очередь, отметим, что для приготовления такого мармелада лучше использовать осенние твердые яблоки. В них очень много пектина, что позволит нам сделать настоящий твердый мармелад.

Очистим яблоки от кожуры и семенной коробки, порежем на кусочки, и выложим на противень.

2

Оставляем яблоки в духовке на 40-60 минут при 200 градусах.

3

Наши яблоки запеклись, а значит, мы можем продолжать приготовление мармелада.

Выкладываем в сито запеченные яблоки, и перетираем.

Яблочный мармелад в духовке - Шаг 4 4
Яблочный мармелад в духовке - Шаг 5 5
Яблочный мармелад в духовке - Шаг 6 6
4

У нас должно получиться однородное яблочное пюре.

5

Теперь, нам необходимо добавить в чашу с пюре сахар. Размешаем сахар с пюре, и поставим вариться на плиту. Варим пюре с сахаром 20 минут, на медленном огне, постоянно помешивая.

6

Когда яблочная масса станет гуще, можем выкладывать ее на противень, который мы предварительно застелили бумагой для выпечки.

Оставляем противень в заранее разогретой духовке до 70-80 градусов на 3-4 часа. После этого, включаем духовку, но мармелад оставим внутри.

Через 5-6 часов, перевернем наш мармелад, и вновь включим духовку на 2-3 часа, чтобы досушить его.

Яблочный мармелад в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый мармелад нам остается только порезать на кусочки и подать к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить