Чоко Пай с маршмеллоу

В чашу миксера мы отправляем два яйца, сахар и взбиваем до однородной пенистой массы.

Затем просеиваем муку с разрыхлителем в чашу миксера через сито и продолжаем взбивать тесто.

Вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем с помощью миксера до однородной консистенции и добавляем растопленное сливочное масло.

Готовое тесто мы перекладываем в кондитерский мешок. Затем застилаем противень пергаментной бумагой и выдавливаем тесто в виде круглых заготовок диаметром 3 - 4 см. на расстояние примерно 1,5 см. друг от друга.

Отправляем печенье выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно 20 - 25 минут.

Как только печенье готово, достаем противень из духовки, переворачиваем наши заготовки выкладываем зефир "Маршмеллоу" на теплое печенье. Сверху накрываем второй половинкой печенья и немного прижимаем.

Ждем пока зефир немного расплавится. А пока приготовим шоколадную глазурь для нашего десерта. Ножом мы измельчаем шоколад и растапливаем на водяной бане до однородной консистенции. Постоянно помешиваем.

Окунаем каждую заготовку в шоколад и выкладываем на решетку. Вы сначала можете окунуть печенье в шоколад по бокам, а после чего смазать на решетке верх. Отправляем в холодильник на 15 - 20 минут. После чего переворачиваем печенье и смазываем низ. Снова охлаждаем в холодильнике. Десерт готов. Приятного аппетита!