Сочное и мягкое куриное филе: в чем замариновать
Куриное мясо считается диетическим и не жирным. Поэтому во время приготовления оно может быть несколько сухим. Для того, чтобы блюдо получилось сочным и мягким – следует выбрать правильные маринады и соусы. И, при этом, ингредиенты могут быть абсолютно бюджетными.
Идея приготовления сочного куриного филе опубликована на странице известного украинского фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 4 шт
- лук шалот – 4 шт (можно обычный лук)
- чеснок – 3 зубчика
- черный молотый перец – 1/3 ч.л.
- яблочный сок – 250 мл
- соль – по желанию
- соус барбекю – 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Грудки маринуем минимум 2 часа в холодильнике, или на ночь.
2. Филе можно не солить – будет достаточно специй от соуса BBQ.
3. На гриле готовим 12-14 минут, температура примерно 200-204 градуса.
4. Делаем полоски по 2 минуты с презентабельной стороны, поворачивая филе на 90 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: