МоваЯзык
Главная Блоги

Биточки из куриного филе

Биточки из куриного филе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Биточки
Поделиться

На первый взгляд кажется, что биточками из куриного филе уже никого не удивишь. Это блюдо можно встретить на любом праздничном столе и с ним справится каждая хозяйка. Попробуйте приготовить отбивные по этому рецепту, и вы сразу почувствуете разницу. Все дело в особой технике приготовления маринада, поэтому мясо получается чрезвычайно сочным и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг

Яйца 3 шт.

Оливковое масло 4 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков

Паприка 1 ч. л.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Перец черный молотый 2 ч. л.

Соль По вкусу

Приготовление

Биточки из куриного филе - Шаг 1 1
Биточки из куриного филе - Шаг 2 2
Биточки из куриного филе - Шаг 3 3
1

Вначале нужно промыть мясо, очистить от сухожилий. Затем разрезать вдоль волокон, а потом поперек, чтобы получились тонкие кусочки.

2

Заверните филе в пищевую пленку и отбейте с двух сторон легкими движениями. Толщина кусочков должна получиться примерно по 6-8 мм.

3

Взбейте яйца, добавьте столовую ложку оливкового масла. Измельчите чеснок и отправьте туда же вместе с солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешайте маринад.

Биточки из куриного филе - Шаг 4 4
Биточки из куриного филе - Шаг 5 5
Биточки из куриного филе - Шаг 6 6
4

Обваляйте отбивные в маринаде и оставьте на полчаса, чтобы мясо пропиталось.

5

Разогрейте сковороду, а затем влейте оливкового масла. Обваляйте мясо в панировочных сухарях и выложите на сковороду.

6

Обжаривайте мясо 1-2 минуты без крышки, а затем переверните. Оставьте жариться 5-7 минут на сильном огне.

Биточки из куриного филе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце можете убавить огонь и накрыть отбивные крышкой, чтобы они лучше протушились. Подавайте к столу вместе с гарниром.