Сочный рулет из говядины вместо отбивных: получается очень сытный обед
Вместо отбивных из говяжьего мяса можно приготовить очень сытный рулет. Внутрь следует положить вкусную начинку из сыра и зелени. Выпекаемое блюдо довольно быстро и прекрасно хранится в холодильнике.
Идея приготовления сочного рулета из говядины опубликована на странице участницы проекта Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Особый вкус придаст белое вино.
Ингредиенты:
- мясо говядины – 4 куска (хорошо отбитое)
- соль, перец – по вкусу
- горчица – 1 ст.л.
- пармезан – 40 г
- рукола – половина пучка
- оливковое масло
- белое вино – 60 мл
- мед – 1 ст.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Отбитое мясо выкладываем на пленку.
3. Смазываем горчицей, солим и перчим.
4. Натираем пармезан и выкладываем на мясо.
5. Дальше рукколу.
6. Заворачиваем мясо в рулет.
7. Завязываем кулинарной нитью и разрезаем.
8. Обжариваем на хорошо разогретом оливковом масле со всех сторон до золотой корочки.
9. Добавляем вино, мед и соевый соус. Готовим еще 5 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: