![Жаркое из говядины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/11/d82e84a507dd4668a4c172d76d3c1d54.jpg?size=636x424)
Чаще всего жаркое готовят из мяса, добавляя при этом картошку. Картошка с мясом прекрасно сочетается и образовывает невероятный вкус.
Обычно для приготовления используют свинину, но если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным и более полезным, можно использовать говядину. Жаркое из говядины имеет хороший вкус и прекрасную консистенцию. Такое блюдо насытит и наполнит энергией на долгое время.
Ингредиенты
Говядина600 г |
Картошка1 кг |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Томатная паста1 ст. л. |
Мясной бульон500 мл |
Лавровый лист2 шт. |
Растительное маслоПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-367.png)
Для приготовления блюда необходимо сначала измельчить ингредиенты. Картофель нужно нарезать на средней величины кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-327.png)
Далее режем говядину кусочками такого же размера, как нарезали картошку. После чего измельчаем лук, чеснок, зелень и трем морковку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3110.png)
Затем на разогретой с маслом сковороде слегка обжариваем лук, а затем добавляем к нему морковь и жарим до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3210.png)
Поджаренные овощи перекладываем на тарелку, а на сковородку отправляем картофель. Добавляем к нему соль и жарим до получения легкой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-339.png)
Картофель также перекладываем со сковородки и приступаем к обжариванию говядины, предварительно немного ее посолив.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3410.png)
Когда мясо немного обжариться, добавляем к нему чуть-чуть бульона, томатной пасты и тушим до полуготовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-3510.png)
После чего берем кастрюлю и слоями выкладываем в нее обжаренные овощи с мясом и картошку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/screenshot-368.png)
Варим блюдо на медленном огне под крышкой до готовности. Каждую порцию по желанию можно присыпать зеленью.