Шашлык из говядины

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Редко можно встретить человека, который не любит мясной шашлык. Разве что это касается вегетарианцев. Но если вы любите мясные блюда, то, скорее всего, не раз баловали себя ароматным шашлычком.

Шашлык можно готовить из различных видов мяса. Но очень вкусным, мягким и сочным он получается из говядины. Этот сорт мяса можно с легкостью найти в любом магазине. Оно хорошо поддается готовке, не требует слишком много времени и является невероятно вкусным.

Ингредиенты

Говядина1,5 кг

Лук2 шт.

Красный молотый перец1 щепотка

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Приготовление

Начнем приготовление шашлыка с подготовки мяса. Говядину стоит выбирать достаточно жирную, потому что в ином случае шашлык получится жестковатым.

Далее необходимо нарезать говядину на кусочки. Они должны получится средних размеров, чтобы хорошо насаживались на шампур и отлично прожарились.

После чего режем лук полукольцами, добавляем к мясу и хорошенько перемешиваем, чтобы овощ дал сок.

Затем добавляем соль, красный и черный молотый перец, вливаем столовую ложку воды и уксус.

После этого перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 2 часа.

Через 2 часа разжигаем огонь, затем насаживаем кусочки говядины на шампура и отправляем готовиться.

В процессе поджаривания необходимо периодически переворачивать шампура, чтобы мясо хорошо прожарилось со всех сторон. Когда шашлык будет готов, снимаем его с огня и подаем к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!