Стейк без мяса: 3 вкусных альтернативы
Если вы не любите мясо или просто захотелось чего-то нового – весна и лето – лучшее время для таких экспериментов, потому что любой овощ может стать прекрасной альтернативой мясу. Достаточно лишь знать несколько хитростей и вкусных рецептов.
Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 рецепта стейка без грамма мяса, которые по вкусу будут еще лучше, а что самое важное – очень полезные.
1. Стейк из капусты с козьим сыром и орехами
Ингредиенты:
капуста – 1 шт.
яблоки – 1-2 шт.
козий сыр – 200 г
орехи – 30-40 г
оливковое масло – 3 ст. л.
кленовый сироп – 1 ст. л.
уксус – 1 ч. л.
тимьян – 1 веточка
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте капусту, хорошо помойте, высушите, разрежьте на 4 ровные части.
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите капусту.
Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, соль, перец и хорошо смажьте каждый кусок капусты.
Отправьте запекаться на 20 минут, каждые 5-10 минут нужно переворачивать, чтобы не сгорела.
Когда капуста приготовится – достаньте ее и на горячий противень выложите порезанные яблоки на 5-10 минут.
Сыр нужно разрезать на 4 части, орехи измельчить.
На горячие яблоки выложите сыр, а орехами присыпьте капусту, также полейте ее кленовым сиропом и тимьяном и все вместе отправьте духовку на 5 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
2. Стейк из тофу с арахисом
Ингредиенты:
тофу – 200 г
чеснок – 2 зуб.
соевый соус – 30 мл
арахисовое масло – 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
сладкий перец – 1 шт.
сухой херес – 1 ст. л.
чили – по вкусу
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Маринад: чеснок нарежьте и смешайте с соевым соусом, медом, хересом и арахисовым маслом, специями и солью, все хорошо взбейте в блендере.
Тофу нарежьте тоненьким ломтиками, поместите их в пакет, туда налейте маринад и маринуйте полчаса.
Жарить этот стейк лучше всего на гриле, но следите, чтобы куски не развалились.
3. Стейк из цветной капусты
Ингредиенты:
цветная капуста – 1 шт .
молоко – 1 стакан
вода – 50 мл
растительное масло – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нарежьте на ломтики, примерно – 2,5 см.
В отдельной миске смешайте специи, воду и молоко.
Доведите до кипения и положите туда капусту, минуты 3-4 варите, а после – отправьте на решетку и жарьте 10-15 минут.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие блюда можно приготовить до 300 ккал, чтобы было вкусно и полезно.
Какие ошибки могут испортить даже самый вкусный борщ, но зная их вы с легкость сможете этого избежать.
Телеведущий Андрей Макаревич вместе с Ириной Безруковой дали несколько советов, как правильно и вкусно приготовить раков, чтобы они были мягкими, сочными и полезными.