МоваЯзык

/ Кулинарные новости

Суп дня: финский сливочный суп с лососем

5.6т
Читать материал на украинском

Готовить супы несложно. Да, это может занять какое-то время, но принцип приготовления, как правило, очень прост.

В нашей рубрике "Суп дня" редакция FoodOboz делится рецептами первых блюд, которые без труда может приготовить даже кулинар-чайник.

Сегодня рассказываем вам о самом популярном супе в Финляндии. Финны называют его калакейтто, что в буквальном переводе означает рыбный суп. На просторах интернета этот суп также называют лохикейтто или "молочная уха". Главная особенность этой "ухи" в том, что готовится она с добавлением молока или сливок.

  • филе свежей форели или лосося – 500 г

  • репчатый лук – 1 шт.

  • картофель – 4-5 шт.

  • морковь – 1 шт.

  • вода – 2 л

  • сливочное масло – 1 ст. л.

  • сливки – 1 стакан

  • соль, перец – по вкусу

  • лавровый лист – 1 шт.

  • свежий укроп – для подачи

  1. Рыбу очистить от кожи и костей, порезать кубиками. Картофель, морковь и лук почистить, лук мелко нашинковать, картошку нарезать кубиками, морковь – соломкой или кружочками.

  2. В большой кастрюле обжарить лук на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным, добавить картофель и морковь, залить водой. На сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь и варить пока картофель не станет мягким.

  3. Добавить нарезанную кубиками рыбу и варить 5-7 минут, пока рыба не станет светлой. Добавить сливки, соль, перец и лавровый лист. Помешать и варить еще 5-10 минут.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как сварить идеальные спагетти и давал подробную инструкцию от известного британского шефа Гордона Рамзи.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

0
Комментарии
2
1
Смешно
0
Интересно
0
Печально
1
Трэш