Теплые салаты на ужин: 2 универсальных рецепта

Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
FoodOboz
17,5 т.
Теплый салат

Если вы хотите приготовить на ужин что-то легкое, но сытное и при этом быстро, для этого идеальным вариантом будут теплые салаты. К ним можно добавить любые овощи, мясо, рыбу и даже фрукты.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 2 вкусных рецепта теплых салатов, которые будут сытными и полезными, а также – абсолютно легкими.

1. Теплый салат из телячьей печени, яблок и ананаса

Овощной салат

Ингредиенты:

  • печень – 100 г

  • яблоки – 100 г

  • ананас – 100 г

  • сливочное масло – 1 ст. л.

  • микс салат – 200 г

  • перепелиные яйца – 4 шт.

  • помидоры черри – 5 шт.

  • лайм – 1 шт.

  • горчица в зернах — 1 ч. л.

  • соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Печень помойте, обрежьте все пленки, нарежьте кубиком и бросьте жарить на сливочном масле.

  2. Ананас порежьте также кубиком, добавьте в сковороду, яблоко порежьте и добавьте туда, посолите, поперчите.

  3. Добавьте соевый соус, сок лайма и тушите до готовности.

  4. Выложите листья салата, сверху печень с ананасами и яблоками, горчицу и порежьте помидоры черри, сверху выложите яйца.

2. Теплый салат из кролика и грибов

На ужин можно приготовить легкий салат

Ингредиенты:

  • филе кролика — 200 г

  • грибы любые на ваш вкус – 100 г

  • вяленые помидоры — 100 г

  • корень имбиря — 10 г

  • руккола — 40 г

  • салат фризе — 2 листа

  • салат айсберг — 2 листа

  • растительное масло — 80 мл

  • винный уксус красный — 20 мл

  • семена фенхеля — 3 г

  • сушеный тимьян — 2 г

  • черный молотый перец — 2 г

  • соль — 5 г

Способ приготовления:

  1. Первым делом вымачиваем мясо кролика и режим на кусочки, бросаем в сковороду с растительным маслом.

  2. Режим кусочками имбирь и добавляем в сковороду, жарим все вместе.

  3. Грибы режим, отправляем в сковороду, солим, перчим, добавляем тимьян и тщательно перемешиваем.

  4. Имбирь достаем спустя 5 минут и выключаем огонь.

  5. Моем листья салатов, рукколу, режим помидоры, добавляем винный уксус, перемешиваем.

  6. В тарелки выкладываем салатную смесь, а сверху филе кролика с грибами, присыпаем сушеным фенхелем и тимьяном.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно выбрать закуски к разным видам вина так, чтобы вино не утратило свой вкус и аромат, а еще больше раскрылось.

Какие сладкие начинки лучше всего подойдут для вареников и, как сделать блюдо всего за 10 минут.