Брауни с кабачком: как приготовить низкокалорийный десерт
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки можно использовать не только для закусок и гарниров, но и для домашней выпечки. Из них получается нежный шоколадный брауни с приятной влажностью и насыщенным вкусом какао. Такой десерт готовится довольно просто, а кабачок в нём почти не чувствуется.
Идея приготовления брауни с кабачком опубликована на странице nadiasamokh в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачок – 500 г в уже отжатом виде
- яйца – 2 шт.
- шоколадный протеин – 50 г
- рисовая мука – 50 г
- молоко – 100 мл.
- какао – 2 ст.л.
- разрыхлитель – 10 г
- ванильный ароматизатор – по вкусу
- стевия со вкусом карамели – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачок натрите на мелкой терке. Оставьте его на несколько минут, чтобы выделился сок, а затем очень хорошо отожмите овощ руками или с помощью марли. Для рецепта нужно отмерить именно 500 г уже отжатой кабачковой массы.
2. Яйца взбейте в отдельной миске до однородной консистенции. В другой посуде смешайте молоко, шоколадный протеин и какао. Перемешайте, чтобы сухие компоненты равномерно распределились в молоке.
3. К отжатому кабачку добавьте взбитые яйца и шоколадную смесь. Затем всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, добавьте ванильный ароматизатор и стевию. Тщательно перемешайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Подготовьте форму для выпечки. При необходимости слегка смажьте её небольшим количеством растительного или сливочного масла. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
5. Выпекайте кабачковый брауни примерно 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить без следов сырого теста.
6. Готовый брауни дайте немного остыть, после чего нарежьте порционными кусочками. Подавать его можно с натуральным йогуртом и свежей голубикой.
7. В результате получается нежный и сочный шоколадный десерт с кабачком. Это простой способ использовать сезонные овощи для приготовления необычной домашней выпечки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: