Быстрые маринованные шампиньоны с зеленью и овощами: делимся рецептом универсальной закуски
Маринованные грибы – быстрая и бюджетная закуска, которая прекрасно подходит на любой случай. Добавьте ароматную свежую зелень и немного овощей. А весь секрет вкуса в пикатной заправке на основе соевого соуса с чесноком.
Идея приготовления быстрых маринованных шампиньонов опубликована на странице фудблогера diana.verhelis в Instagram.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г
- болгарский перец – 2 шт.
- лук – 1 средний
- зелень – укроп или петрушка (или вместе)
Ингредиенты для маринада:
- соевый соус – 80 мл.
- подсолнечное масло – 50 мл.
- горчица в зернах – 1 ст.л.
- лимонный сок – 2 ст.л.
- чеснок – 3 зубчика
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Шампиньоны, если крупные, разрезать пополам.
2. Отварить в кипящей воде 12 минут.
3. Затем дать им немного остыть.
4. Перец нарезать, лук нарезать кольцами или полукольцами.
5. Добавить измельченную зелень.
6. Для маринада смешать соевый соус, масло, горчицу в зернах, лимонный сок, натертый или мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.
7. К овощам добавить шампиньоны, залить маринадом и хорошо перемешать.
8. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: