Швидкі мариновані печериці із зеленню та овочами: ділимось рецептом універсальної закуски
Мариновні гриби – швидка і бюджетна закуска, яка чудово підходить на будь-який випадок. Додайте ароматну свіжу зелень і трохи овочів. А весь секрет смаку в пікатній заправці на основі соєвого соусу з часником.
Ідея приготування швидких маринованих печериць опублікована на сторінці фудблогерки diana.verhelis в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 400 г
- болгарський перець – 2 шт.
- цибуля – 1 середня
- зелень – кріп або петрушка (або разом)
Інгредієнти для маринаду:
- соєвий соус – 80 мл.
- соняшникова олія – 50 мл.
- гірчиця в зернах – 1 ст.л.
- лимонний сік – 2 ст.л.
- часник – 3 зубчики
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Печериці, якщо великі, розрізати навпіл.
2. Відварити у киплячій воді 12 хвилин.
3. Потім дати їм трохи охолонути.
4. Перець нарізати, цибулю кільцями або півкільцями.
5. Додати подрібнену зелень.
6. Для маринаду змішати соєвий соус, олію, гірчицю в зернах, лимонний сік, натертий або дрібно нарізаний часник, сіль і цукор.
7. До овочів додати печериці, залити маринадом і добре перемішати.
8. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: