Бюджетный салат из цветной капусты: можно закрыть на зиму или есть через сутки

Бюджетный салат из цветной капусты: можно закрыть на зиму или есть через сутки

Цветная капуста – очень питательный и вкусный овощ, который можно приобрести в любом магазине или на рынке. Такой продукт отлично подходит для маринования на зиму. Можно сделать очень бюджетный салат, который вы сможете есть за сутки или просто хранить в банке долгое время.

Идея приготовления салата из цветной капусты на зиму опубликована на странице фудблогера с ником alin withkitchen в Instagram. Такая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 2 кг.
  • перец сладкий – 1 кг.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 4 шт.

Ингредиенты для маринада:

  • масло – 1 стакан (200 мл)
  • уксус – 150 мл.
  • соль – 1,5 ст.л.
  • сахар – 120 г

Способ приготовления:

1. Капусту разделить на соцветие.

2. Сварить с момента закипания воды 4 минуты.

3. Воду слить и добавить измельченную морковь, лук полукольцами, сладкий перец соломкой.

4. Для маринада все перемешать и довести до кипения.

5. Залить овощи, перемешать и поставить груз.

6. Через сутки можно есть, но лучше оставить еще одну.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: