Бюджетный салат с куриными сердечками: как приготовить сытное блюдо на праздник и каждый день
Салаты из субпродуктов – это всегда вкусно, питательно и выгодно. Куриные сердца отличаются нежной текстурой, хорошо сочетаются с разными ингредиентами и могут стать основой для сытного праздничного или повседневного блюда. Благодаря маринованному луку, яйцам и моцарелле салат получается ярким на вкус и привлекательным с виду.
Идея приготовления салата с куриными сердечками опубликована на странице фудблогера Дарьи с ником recepti dariko в Instagram. Приготовьте его, и ваши гости останутся в восторге.
Ингредиенты:
- куриные сердца – 800–900 г
- вареные яйца (вкрутую) – 4 шт.
- моцарелла – 100 г
- маринованный красный лук – 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – 30 г
- майонез – 2–3 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
Маринад для лука:
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- уксус (столовой) – 1 ст.л.
- горячая вода – 80 мл.
Способ приготовления:
1. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. В миске смешайте 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса и 80 мл горячей воды. Залейте лук маринадом, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Куриные сердца тщательно промойте, очистите от излишнего жира и сосудов. Отварите в подсоленной воде в течение 20–25 минут, после чего остыть. Нарежьте сердца пополам или кусочки по желанию.
3. Вареные яйца очистите и нарежьте кубиками. Моцареллу измельчите или натрите на крупной терке. Зелень мелко изрубите.
4. В большой миске соедините нарезанные сердца, яйца, маринованный лук (слить маринад перед добавлением), измельченную моцареллу и зелень.
5. Добавьте 2–3 ст.л. майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы сохранить текстуру салата.
6. Выложите салат в сервировочную тарелку или небольшие порционные креманки.
7. Украсьте веточкой свежайшей зелени перед подачей.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: