Салат с куриными сердечками и помидорами

Оксана Пашко

Оксана ПашкоВсе рецепты повара

Салат с куриными сердечками - это особое блюдо, которое получается не только вкусным и ароматным, но и чрезвычайно аппетитным. Это связано с тем, что сначала мы сварим сердечки, которые перемешаем с вареными яйцами, чесноком и майонезом. Это будет основа нашего салата, которую мы отправим в глубокую тарелку, а затем украсим измельченными помидорами и свежей зеленью.

Ингредиенты

Куриные сердечки500 г

Яйцо вареное 5 шт

Помидоры2 шт

Чеснок2 зуб.

Петрушкапучок

Майонез2 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Лавровый лист1 шт

Перец душистый2 шт

Цена:низкая

Приготовление

Сначала в кастрюлю или сотейник отправляем сердечка. Заливаем их водой и ставим на плиту.

Когда вода закипит, ее нужно слить, а сердечки промыть. Отправляем сердечки снова в кастрюлю и заливаем чистой водой. Добавляем сюда лавровый лист, соль, а также душистый перец. Снова ставим на огонь и варим до готовности. Примерно этот процесс будет продолжаться 30-40 минут.

Через указанное время сердечки охлаждаем. Обрезаем жир и разрезаем сердечко сначала на две части, а затем каждую половинку измельчаем на 4 части. Отправляем в глубокую тарелку, в которой будем размешивать салат.

После этого чистим от скорлупы вареные яйца. Нарезаем их кубиками среднего размера и отправляем в емкость с сердечками.

Далее чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и добавляем к яйцам и сердечкам.

Теперь сюда всыпаем соль, черный молотый перец по вкусу, а также добавляем домашний или магазинный майонез. Тщательно все перемешиваем и отправляем в глубокую тарелку.

На следующем этапе моем помидоры. Обсушиваем их, удаляем плодоножку и семена и нарезаем мякоть на небольшие кубики. Отправляем в тарелку с салатом таким образом, чтобы по центру помидоров не было.

После этого моем петрушку. Обсушиваем ее и обрезаем листья от стеблей. Отправляем листья петрушки на салат, заполняя пространство в центре между помидорами.