Домашние котлеты можно готовить практически из любого фарша. Для того, чтобы они были сочными, кулинары советуют добавить в фарш тертый кабачок, можно морковь и твердый сыр.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и сочных куриных котлет с кабачком.

Ингредиенты:

• Фарш куриный 500 г
• Кабачок 350 г (натираем на мелкую терку)
• Лук 1 шт. (небольшой)
• Укроп по вкусу
• Сметана 2 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль, перец, куркума по вкусу
• Сливочное масло для запекания

Способ приготовления:

1. Кабачок натереть на мелкую терку, подсолить и оставить на 10 минут. Отжать жидкость. Лук перебить в блендере вместе с укропом. Добавить сметану (2 ч. л.) к луку и укропу. Вбить яйцо в фарш, добавить перебитый лук, укроп со сметаной, соль, перец, куркуму и перемешать.

2. Жарить котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Переложить котлетки в форму для запекания, добавить немного сливочного масла. Запекать в духовке при 200°C в течение 25 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски